甜是人類最無(wú)法拒絕的味道，五味中能代表幸福的也僅有甜，糖更是從古至今最得寵的調(diào)味品，然而糖和人體所需的糖分，以及各類糖品如白糖紅糖麥芽糖等該如何區(qū)分？一天應(yīng)攝入多少糖不算過(guò)量，不會(huì)對(duì)身體造成危害？懷著對(duì)糖的一系列問(wèn)題，按糖的類型給大家講解一下。
一、糖的分類
糖按照分子結(jié)構(gòu)可分為單糖、二糖和多糖。 
1、單糖 
平時(shí)吃的各種糖類，必須分解成分子最小的——單糖的形式才能被人體吸收利用，單糖就是最終被吸收的糖分，常說(shuō)的單糖有葡萄糖、半乳糖和果糖三種。
2、二糖  
二糖實(shí)際是二分子的單糖通過(guò)糖苷鏈連接的糖，如由葡萄糖和半乳糖組成乳糖，葡萄糖和果糖組成蔗糖。
3、多糖
兩個(gè)以上多個(gè)單糖聚到一起就形成多糖，人們熟知的膳食纖維、淀粉、植物中的果膠中都含有多糖，是日常生活中較為常見的糖。 

二、紅糖與白糖 
紅糖被人們賦予很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能補(bǔ)鐵能補(bǔ)血，也是女性月經(jīng)時(shí)期的好伴侶，使很多人對(duì)紅糖商品非常熱衷，認(rèn)為紅糖產(chǎn)品“營(yíng)養(yǎng)加倍、功效加倍”。 
事實(shí)上紅糖、白糖、冰糖等都是蔗糖，但制作工藝有不同，純度也有不同，本質(zhì)其實(shí)都是蔗糖。實(shí)際的滋補(bǔ)作用是有的，但將白糖紅糖過(guò)分神化或妖魔化都是不可取的。
1、紅糖 
紅糖是將甘蔗榨汁后進(jìn)行過(guò)濾、熬煮、干燥等簡(jiǎn)單處理而制成，甜度不高，有特殊清香味，紅糖加工簡(jiǎn)單傳統(tǒng)，比白糖保留的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多一些。但女性喝紅糖水緩解月經(jīng)疼痛是缺乏臨床驗(yàn)證的，實(shí)際的滋補(bǔ)作用也不應(yīng)過(guò)度吹捧。

2、白糖 
白糖是在紅糖的基礎(chǔ)上，進(jìn)行純化、脫色、除雜質(zhì)后而制成，把糖水結(jié)晶會(huì)形成白砂糖、冰糖。白糖經(jīng)過(guò)提純加工，含糖量和甜度都相當(dāng)高，比粗制的紅糖高不少。 

三、葡萄糖
葡萄糖是一種單糖，其他糖類都必須先轉(zhuǎn)化為葡萄糖等單糖后，才能被人體組織所吸收利用，葡萄糖因?yàn)橐紫眨苎杆僭黾尤梭w能量、耐力，所以一般有虛脫等癥狀需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的病人補(bǔ)充葡萄糖是最佳選擇。但過(guò)多攝入葡萄糖對(duì)健康不利，過(guò)量葡萄糖會(huì)造成胃腸消化酶分泌功能下降，還會(huì)影響除葡萄糖以外的其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收。 

四、果糖 
果糖也是一種單糖，相比于其他類型的糖，果糖是升糖指數(shù)最低的糖，也是目前已知天然糖中最甜的糖，還易溶于水、有清涼的口感，所以經(jīng)常被添加到飲料或甜食當(dāng)中，但果糖也有明顯缺點(diǎn)，飽腹感低使得食用者容易食用過(guò)量，食用過(guò)多也會(huì)對(duì)肝造成損害，同時(shí)對(duì)于一些消化能力差的人還會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀發(fā)生。 

五、果葡糖漿
果葡糖漿是果糖和葡萄糖的合體，常用于飲品店，多數(shù)甜味飲品都會(huì)添加果葡糖漿增加甜味，果葡糖漿味道很甜且口感清涼，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值實(shí)際跟白糖無(wú)異。 

六、蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂的分泌物，主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖，是糖中比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，適量食用有益健康，但是蜂蜜畢竟還是糖，除了補(bǔ)充能量很難再對(duì)身體有太大的幫助，滋補(bǔ)神話依然不可信。 

所以說(shuō)，糖雖然是必需品，但必須嚴(yán)格控制攝入量，才能保證不會(huì)帶來(lái)負(fù)面影響。同時(shí)我們也要選好糖選對(duì)糖， 蜜蜂牌專注于中國(guó)傳統(tǒng)制糖工藝六十五年，人稱“中國(guó)傳統(tǒng)糖業(yè)專家”，蜜蜂牌堅(jiān)持采用傳統(tǒng)技藝和天然材料，其產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)使其在粵桂瓊地區(qū)聞名，其生產(chǎn)出來(lái)的蜜蜂牌傳統(tǒng)白糖、蜜蜂牌黃糖、蜜蜂牌紅糖、蜜蜂牌冰糖等系列糖類產(chǎn)品，品質(zhì)穩(wěn)定，甜味醇和，一代又一代技師的努力和傳承，確實(shí)取得了很大的成果，并于2016年獲廣西商務(wù)廳認(rèn)定為“廣西老字號(hào)”企業(yè)。

若想了解更多蜜蜂牌傳統(tǒng)工藝糖品信息，請(qǐng)聯(lián)系在線客服進(jìn)行咨詢或移步京東、淘寶、拼多多等平臺(tái)購(gòu)買，或致電0774-5824061；0774-2037181；0774-2037180。
蜜蜂牌，中國(guó)傳統(tǒng)糖品專業(yè)廠家，專注中國(guó)糖品六十五年！