在家總愁吃啥，復(fù)雜的不會(huì)做，簡(jiǎn)單的諸如番茄炒蛋小蔥拌豆腐又不是硬菜，蜜蜂牌今天教大家用冰糖和豬肘為原材料做一道簡(jiǎn)單家常硬菜——冰糖肘子，我們一步步開(kāi)始吧！

主料：豬前肘約1500克。
配料：草菇醬油170克，蜜蜂牌冰糖150克，熟豬油100克，料酒或黃酒150克，鹽50克，蔥50克，姜片20克。

詳細(xì)做法：
1.選擇豬前腿全肘，約1500克。先用噴槍燒烤肘部表面的皮膚，烤至焦黑，用清水浸泡20分鐘，然后用鋼球擦拭，撈出，控制水分，待用。

2.將處理好的肘部放入鍋中，加入適量的水淹沒(méi)，中火燒開(kāi)后撇去浮沫，煮五分鐘，撈出后沖洗備用。

3.小鍋中加入2500克清水，加入處理好的肘部，大火燒開(kāi)后加入調(diào)味品：170克草菇醬油、150克蜜蜂牌冰糖、100克熟豬油、150克料酒或150克黃酒、50克蔥、20克姜片。這一步，不要先放鹽。

5.再次煮沸后，蓋上蓋子，用小火燉。一小時(shí)后，加入50克鹽，然后繼續(xù)燉一小時(shí)。時(shí)間到了，取出肘部放入盤子備用。

4.將煮肘子的原湯中的所有殘?jiān)驌瞥鰜?lái)，取適量的原湯，放入煎鍋中，用大火將湯濃縮，倒在肘子上。

蜜蜂牌自1956年始堅(jiān)持采用傳統(tǒng)工藝和天然甘蔗制糖，六十五年初心未改，多年來(lái)受粵桂瓊地區(qū)民眾和海外華人的青睞和喜愛(ài)，2015年更獲得廣西老字號(hào)認(rèn)證，現(xiàn)已有傳統(tǒng)白糖、黃糖、紅糖、冰糖等糖類產(chǎn)品 ，品質(zhì)穩(wěn)定，甜味醇和，是一代又一代技師的努力和傳承的成果，選擇蜜蜂牌，就是選擇物超所值。蜜蜂牌，中國(guó)傳統(tǒng)糖品專業(yè)廠家，專注中國(guó)糖品六十五年！