冰糖味甘，性平。在中國有很久的使用歷史。傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為：冰糖有補(bǔ)中益氣，和胃潤肺之功效。它入肺，脾經(jīng)，養(yǎng)陰生津，對肺燥咳嗽，干咳無痰，咳痰帶血都有很好的鋪?zhàn)庵委熥饔?。秋天時節(jié)，“冰糖燉梨”更是人人喜愛的益氣食療、潤肺補(bǔ)品。深受喜愛滋潤，美白、美容的年輕女士喜愛。有條件的人士，更是喜歡更高端的“冰糖燉燕窩”，以期滋陰養(yǎng)顏。這時候，選擇高端的冰糖品牌，例如蜜蜂牌傳統(tǒng)冰糖，就顯得尤為重要。

而蜜蜂牌傳統(tǒng)冰糖，更可用于滋補(bǔ)佐藥，它是浸泡酒類的好幫手。桑葚子，梅子，杏子，喉甘子（平甘子），紅棗，枸杍等等植物的浸泡，加入冰糖，改變風(fēng)格，增添口感。在兩廣以及東南亞這些喜歡浸泡植物補(bǔ)益酒的地區(qū)更受歡迎。

言歸正傳：冰糖為什么叫做冰糖呢？

冰糖，是蔗糖的重結(jié)晶產(chǎn)品，因外觀晶瑩剔透，形似冰塊而得名。在國外，冰糖更多地被稱為Rock Sugar（像石塊一樣的糖），而非ice sugar（像冰塊一樣的糖）。至于網(wǎng)絡(luò)上有些人稱冰糖為老冰糖，土冰糖等，僅僅是一種營銷概念而已，沒有什么實(shí)際意義。

兩廣地區(qū)是傳統(tǒng)的產(chǎn)糖區(qū)域，尤其是廣西，傳統(tǒng)制法，歷史悠久。蜜蜂牌廣西傳統(tǒng)冰糖，是以精煉后的蔗糖為原料，經(jīng)過重新溶解，過濾清凈，重新結(jié)晶生產(chǎn)工藝而成。其有白色，略黃，微紅等特色，結(jié)晶如冰，晶瑩剔透，甜味純正，故幾十年來蜜蜂牌傳統(tǒng)廣西冰糖一直被國內(nèi)外消費(fèi)者譽(yù)為上品，出口到歐美亞等國家和地區(qū)。

廣西梧州樂哈哈食品工業(yè)有限公司成立于1956年，專注于中國傳統(tǒng)制糖工藝六十五年，人稱“中國傳統(tǒng)糖業(yè)專家”。公司的產(chǎn)品已經(jīng)有65年的生產(chǎn)和出口歷史。2016年獲廣西商務(wù)廳認(rèn)定為“廣西老字號”企業(yè)。公司生產(chǎn)的蜜蜂牌冰糖，有單晶體和多晶體兩種，顏色有白色和微黃色。傳統(tǒng)原冰糖是具有特色的糖類產(chǎn)品，顆粒大小均勻，色澤通透。

廣西梧州樂哈哈食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的傳統(tǒng)冰糖，除了甜味純正溫潤以外，還有一個特色：那就是由于顆粒小而且均勻，在使用時非常便于靈活掌握添加量，時居家飲食和餐館大廚的好幫手，存放衛(wèi)生陰涼的地方保存期長。在腌制食物，改變口感，增添風(fēng)味方面，有巨大的促進(jìn)作用。當(dāng)然，在品嘗咖啡時候，使用冰糖進(jìn)行調(diào)味，會使得咖啡的風(fēng)味清潤，另具特色。但是，很多人卻舍不得使用這么好的蜜蜂牌冰糖。

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