熱搜關鍵詞: 傳統(tǒng)蔗糖 經典麥芽糖 葡萄糖漿 單晶冰糖
例假是女性難以言說的“痛楚”,社會一直以各種方式對女性保持關愛,民間也催生出在例假期間以生姜紅糖水調理身體的說法,也有商家將紅糖包裝為女性專用糖類,打上經期必備的標簽,將古老的紅糖打造成只有刻板性質的產品。生姜紅糖水確實有補氣血的作用,但許多人不了解的是,生姜紅糖水實則是一味治醫(yī)古方。
李時珍在編纂本草綱目時,因紅糖原材料為甘蔗將沙糖(即紅糖)寫在果部,寫明紅糖味甘性寒,可補血活血利脾緩肝,而生姜味辛性微溫,有祛寒熱的功用,“用沙糖、姜汁等分,一起慢火煎開數(shù)次,每服半匙”,可治“上氣喘嗽,進食即吐”,適合因寒熱而氣短咳嗽、胸肺緊張的患者服用。又因為紅糖本身清香味甜,沖淡了生姜的刺激,組合起來相當可口,因此生姜紅糖水不僅是男女老少皆宜的單方,也十分適合用作日常飲品。下面是家常生姜紅糖水的制作方法:
1.按制作的量準備生姜和蜜蜂牌傳統(tǒng)紅糖,劑量約為1:3,可以準備紅棗枸杞等配料增添口感;
2.鍋內倒入冷水,將生姜蜜蜂牌傳統(tǒng)紅糖等配料悉數(shù)添加;
3.大火煮五分鐘后轉文火煮十分鐘;
4.出鍋放涼后可食用。
紅糖的制作工藝復雜,出糖率低,蜜蜂牌傳統(tǒng)紅糖采用新鮮甘蔗,歷經過濾殺菌等步驟,低溫熬煮降溫濃縮結晶,不用工業(yè)精煉方法,堅持非工業(yè)化學方法清凈無添加出糖,保留紅糖的原味不受破壞,也十分適用于生姜紅糖水。蜜蜂牌的宗旨是將傳統(tǒng)紅糖帶進全國家庭,讓所有人都能體會紅糖的清甜,讓傳統(tǒng)工藝源遠流長。
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