兒時(shí)不可以再現(xiàn)，可是有一些追憶能夠拷貝。無(wú)需多講，80后的你們都懂的。外邊賣的冰糖葫蘆總擔(dān)憂不環(huán)境衛(wèi)生害怕吃，實(shí)際上親自動(dòng)手做一做也非常簡(jiǎn)單。借著山楂還沒有下市，趕快來(lái)做一串冰糖葫蘆吧。

山楂的益處多著呢：

1、山楂能預(yù)防心腦血管疾病，具備軟化血管、提升冠狀動(dòng)脈血容量、改進(jìn)心血管魅力、激動(dòng)神經(jīng)中樞系統(tǒng)軟件、減少血壓值和碳水化合物、清理血管垃圾及有利排尿和鎮(zhèn)定功效；

2、山楂酸也有強(qiáng)心功效，對(duì)老年心臟疾病也是有好處；

3、它能健脾開胃健胃消食，尤其對(duì)消肉制品食滯功效更強(qiáng)，許多助消化的藥上都選用了山楂；

4、山楂有活血化瘀的作用，有利于消除部分積血情況，對(duì)跌打有輔助功效；

5、山楂對(duì)孑宮有收攏功效，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有激發(fā)之效，并能推動(dòng)生完孩子孑宮還原；

6、山楂含有的黃酮類化合物、多糖類和維他命C、胡羅卜素等化學(xué)物質(zhì)能阻隔并降低氧自由基的轉(zhuǎn)化成，能提高人體的免疫能力，有延緩衰老、防癌的功效；

7、山楂中有止喘止咳化痰、抑止病菌、醫(yī)治腹痛腹脹的成份。

冰糖葫蘆就是我由小到大最喜歡吃的小零食。尤其是節(jié)日，每一次在街上見到賣冰糖葫蘆總是會(huì)買上單串，一邊走一邊吃，這習(xí)慣性無(wú)法改變，一直感覺那樣很過(guò)癮。之前從未想過(guò)自身會(huì)做糖葫蘆，由于大家這里南方地區(qū)不種產(chǎn)山楂，之前是較為少看到有新鮮的賣的。不一樣如今，在大型商場(chǎng)都能夠購(gòu)到全國(guó)各地的物質(zhì)。因此 購(gòu)到新鮮的山楂自身也試著了一回做冰糖葫蘆，自己做的比外邊賣的新鮮多了呢，或是那一個(gè)口感又酸又甜~下邊我給你共享這道美食制作方法，要學(xué)的盆友一起跟我動(dòng)手能力學(xué)來(lái)吧。

冰糖葫蘆的作法：

1、山楂清理整潔，除掉蒂部；

2、清除整潔的山楂用簽子串起來(lái)；

3、將蜜蜂牌冰糖碎放進(jìn)鍋中，倒進(jìn)同樣分量的沸水，低火加溫，可以用鐵鏟漸漸地拌和，加速冰糖融解；

4、當(dāng)全部的蜜蜂牌冰糖都融解后轉(zhuǎn)文火，漸漸地加溫，這一時(shí)間有點(diǎn)兒長(zhǎng)，大概在七八分鐘吧；

5、認(rèn)真觀察糖液的泡沫，當(dāng)糖液的顏色越來(lái)越略微有一點(diǎn)點(diǎn)黃，泡沫塑料多種多樣很擁堵時(shí)，類似便是好啦；

6、將串好的山楂裝進(jìn)去迅速滾一下，取出放到抹了油的鐵盤里，放冷處凝結(jié)10分鐘就可以。

小tips：

1、一定要沸水融解糖，沸水和冰糖的占比為1:1，冰糖推薦蜜蜂牌冰糖哦；

2、觀查糖液的顏色和泡沫，冰糖的顏色不容易如何產(chǎn)生變化，僅僅略微有點(diǎn)兒黃；

3、評(píng)定糖液是不是能夠的最好是方法：提前準(zhǔn)備木筷蘸一下，放進(jìn)涼水中，20秒后拿出來(lái)，咬一下看是不是凝結(jié)且不粘牙；

4、菜盤一定要刷漆，并置放嚴(yán)寒處十分鐘讓其完全凝結(jié)，暖氣片房間內(nèi)不好，糖都化了；

5、山楂還能夠換為桔子、蘋果、西紅柿、奇異果等一切你喜歡的東西，但是俺或是喜愛冰糖葫蘆。

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