說起燒臘，就想起周星馳飾演的《食神》當中的一幕，但真正的叉燒必不可少的色香味都不是簡單燒制就可以的，此時蜜蜂牌麥芽糖就扮演了重要的角色。

粵菜燒臘顏色白里透紅，口感甘甜，確實是刺激性味覺，令人垂涎三尺不己。別羨慕嫉妒，準備好蜜蜂牌麥芽糖， 學好下邊方式就可以燒造出美味可口的燒臘。

提前準備原材料：

1.八角10g，砂仁15g，肉豆蔻2g，良姜1g，辣椒干5g，八角茴香2g，茯苓5g，麻椒10g，夏枯草5g，畢撥15g，桂子2g，紅梔子3個；

2.老姜300g，小蔥600g；

3.鹽400g，雞精100g；

4.紅酒一瓶，花雕酒一瓶，水30斤；

5.蜜蜂牌麥芽糖600g；

做法：

一、把老姜敲碎，枙子拍裂，小蔥切4段；

二、把材料1和2所有裝進棉布袋中口扎入，放進裝30斤水的鹵鍋內走紅燒開后頂蓋，轉中火40分鐘上下，熄火鹵湯就了。過程非常簡單，特色小吃什么就鹵哪些，自身家中做分量能夠依照占比降低，蜜蜂牌麥芽糖必不可少。

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