世界文明還在孕育之際，兩河流域生活的祖先通過兩大發(fā)明逐漸步入文明社會(huì)，一是普遍利用土地進(jìn)行食糧的耕作，從而擺脫原始游牧進(jìn)入農(nóng)耕文明，二是利用自然的力量將食糧催化發(fā)酵，形成更易保存更具風(fēng)味的食物，從而幫助自身度過極端環(huán)境和糧食短缺。

飴糖就是先祖?zhèn)兝米匀坏闹腔劢Y(jié)晶，飴糖問世以前，食用蔬果和蜂蜜是唯二獲取甜味的方法，當(dāng)發(fā)酵技術(shù)得以廣泛使用后，來自谷物的香甜清甜味得到發(fā)掘并形成完整的得以流傳至今的制糖工藝，這種技藝來源于中國，而蜜蜂牌飴糖就是這一技藝傳承的成果。

如今白糖冰糖紅糖等糖類制品原材料都是蔗糖，蔗糖的規(guī)模種植位于如今的氣候更為適宜的華南地區(qū)，中華文明發(fā)源于華中地區(qū)，谷物種植更為發(fā)達(dá)，掌握釀酒技術(shù)的古人便將發(fā)酵技術(shù)運(yùn)用于制糖，飴糖實(shí)際是谷物中的糖分通過淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化而成的糖，而制酒則是在糖化完成后以酵母發(fā)酵成酒，可以說制酒工匠在谷物釀酒過程中發(fā)明了飴糖的制成方法，飴字出現(xiàn)在商周時(shí)期也佐證了古人的智慧，比西方淀粉制糖早了幾千年。蜜蜂牌飴糖在千年傳承中不忘初心，出品率和品質(zhì)還得到廣西老字號(hào)認(rèn)證。

早期的飴糖因?yàn)槌銎仿实投滟F，為貴族皇室享用，由于技術(shù)的不斷進(jìn)步，飴糖制作工藝傳遍中國，因此在中國各地都有用谷物制糖的傳統(tǒng)，而各地的稱謂也有所差異，如有麻湯、糖稀等叫法，現(xiàn)在普遍稱謂麥芽糖。蜜蜂牌飴糖就是由大米、麥芽發(fā)酵而成，無添加無工業(yè)原料，傳統(tǒng)工藝制作，古法傳承值得信賴。

飴糖在中醫(yī)中也有相當(dāng)?shù)匚唬嗅t(yī)補(bǔ)脾胃虛多用性甘平的飴糖做小建中湯（來源于張仲景的《傷寒論》），平時(shí)服用可養(yǎng)胃，甜度低熱量低也可做甜品食用。蜜蜂牌飴糖也因古法傳承和真材實(shí)料得以東南地區(qū)受眾的喜愛，同時(shí)也受海外華僑的歡迎。

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