蜜蜂牌老冰糖別稱土冰糖、蜜蜂牌黃冰糖、塊冰糖、單晶體冰糖等，是以蜜蜂牌白砂糖為原料，經(jīng)加水溶化、去雜、清汁、蒸發(fā)、濃縮并再加上適當(dāng)結(jié)晶劑后，慢慢致冷結(jié)晶制成，經(jīng)砸爛干燥后即主為產(chǎn)品產(chǎn)量，其生產(chǎn)周期約為7天。

老冰糖按生產(chǎn)制造生產(chǎn)流程的不一樣，可分為三種，分別為

一、蜜蜂牌黃冰糖傳統(tǒng)偏方熬料制作工藝:

1、溶糖(白糖加水10:2.5)煮沸，用蛋冷水(一個雞蛋調(diào)冷水5kg左右)提純，接著起鍋過濾。

2、熬糖:蜜蜂牌糖槳提純過濾后回鍋熬料至105度左右，將蜜蜂牌糖槳滴進(jìn)冷水碗內(nèi)，能夠拿手轉(zhuǎn)揉成軟團(tuán)時(shí)，就可以出鍋。

3、生冰:用口鞋底子小的金屬復(fù)合材料桶具或金屬復(fù)合材料盒缽作容器。容器口框線式閑置不用2根竹(木工板)，在竹板材條上對稱系住四根細(xì)細(xì)麻繩，空間四邊形容器中，為使細(xì)細(xì)麻繩垂直，可以用麻線下邊系住高空拋物。容器備好后將糖槳倒進(jìn)容器中。在容器附近壅糠殼，上面拿紙或布遮住，而且以糠殼壅蓋其上，冬季宜多，夏季宜少，以融進(jìn)生冰溫度的務(wù)必。

4、出冰:蜜蜂牌糖槳在容器中盛置7天(不能振動，即結(jié)晶成冰糖，出冰時(shí)，先祛除容器上的土壤層和壅護(hù)的糠殼，舀去結(jié)晶體附近的底冰，將容器出模在有鐵架子的缸上，滴凈余水時(shí)，用棍子敲打容器附近和底部，蜜蜂牌冰糖就可以脫位。

二、蜜蜂牌黃冰糖養(yǎng)晶制作工藝:

1、將單純白糖溶化成bx70-72度的飽合濃厚糖液(105度左右)。

2、引進(jìn)淺盤里，置放50-70度屋子里鐵架子上，約2周就可以轉(zhuǎn)換成巨大結(jié)晶。

3、經(jīng)歷分蜜，洗糖、干燥即得冰糖。

三、蜜蜂牌黃冰糖吊線制作工藝:

1、將單純白糖溶化成bx70-72度的飽合濃厚糖液(105度左右)。

2、冰糖液引進(jìn)桶或桶形容器中，在桶內(nèi)吊上綿線(根據(jù)桶的規(guī)格排列不一樣的綿)。

3、經(jīng)歷1周左右，網(wǎng)上上便會生長發(fā)育出(結(jié)晶出)很多冰糖(別稱柱冰)，此外在桶的邊緣也會造成一些結(jié)晶冰糖。

4、經(jīng)歷洗糖、干燥就得到蜜蜂牌黃冰糖產(chǎn)品產(chǎn)量。

基本信息為：

(1)作用：益氣，和胃止咳潤肺，止咳化痰。--中藥大辭典上冊953頁

(2)味兒：甘、平、不含毒性。歸經(jīng)：入肺、脾。

蜜蜂牌黃冰糖好處多多的

1、老冰糖有養(yǎng)陰生津、益氣、和胃止咳潤肺、化痰止咳的功效;對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血全是有很好的食療作用，可以用以食欲減退、口干口渴煩渴、咽喉疼痛、血壓值高癥。

2、中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識感覺，蜜蜂牌黃冰糖味甘、溫性，入肺、脾經(jīng);用于肺燥、肺虛、寒證疲憊而導(dǎo)致的咳喘、小孩子登革熱病、口瘡潰瘍、風(fēng)火牙痛。

3、蜜蜂牌黃冰糖是全世界認(rèn)同的零環(huán)境污染食品行業(yè)，可配備各式各樣健康飲品,洗泡各式各樣酒類，以及烹煮養(yǎng)生食材,是男生和女生老少皆宜的保健產(chǎn)品,也可做中醫(yī)藥方清清甜味輔助材料。