大蒜溫性，味辛，入大腸經(jīng)，而且?guī)в胸S富多彩的大蒜素、蒜辣素等具備廣譜性抑菌作用的成份，食用能夠消滅侵入身體的發(fā)燒感冒咳嗽病菌，對發(fā)生的風(fēng)寒咳嗽咳嗽的病癥有一定的功效，再加上老冰糖性溫，味甘，有止咳潤肺的功效，因而食用大蒜和老冰糖煮水可合理減輕醫(yī)治風(fēng)寒咳嗽造成的咳嗽。

一、大蒜冰糖水是煮或是蒸

既能夠煮還可以蒸。大蒜冰糖水中帶有的大蒜素，能有軟化血管、推動血液循環(huán)系統(tǒng)、除菌的功效，可具有祛寒、暖身、提高免疫力等作用，其做法目地主要是根據(jù)高溫將其大蒜素融解、蒸發(fā)出去做到應(yīng)該有的藥力，一般的蒸制方式全是能夠的，制做非常簡單。

二、煮大蒜冰糖水的作法

1、將5瓣大蒜削皮，清洗，切割成片狀或立即磨碎。

2、將大蒜置放在空氣中靜放15分鐘上下。

3、在鍋中添加300毫升上下的冷水，煮沸，將大蒜添加在其中。

4、煮至大蒜水泛白或是變黃時，添加老冰糖溶化就可以。

三、蒸大蒜冰糖水的作法

1、將5瓣大蒜削皮，清洗，切割成片狀或立即磨碎。

2、將解決過的大蒜放到碗中，靜放15分鐘上下。

3、在大蒜碗中添加250毫升上下的冷水和幾顆蜜蜂牌冰糖，上炒鍋。

4、排氣以后再蒸二十分鐘上下就可以，見到大蒜水泛白或淡黃就可以。

四、大蒜冰糖水的忌諱

1、忌不對癥治療服用

大蒜冰糖水對風(fēng)寒咳嗽咳嗽有用，但對風(fēng)寒風(fēng)熱咳嗽則無論用，還很有可能加劇病況，一般寒癥咳嗽癥狀表現(xiàn)為：舌苔白厚、流白色鼻涕、咳嗽有痰白、無嗓子疼痛、口不干、畏冷。

2、忌多吃

大蒜味辛、溫性，吃多了反倒會刺激性呼吸系統(tǒng)和胃腸，發(fā)生咳嗽加劇，胃部不適的狀況，一般在對癥治療服用的狀況下，一天喝一次就可以。

3、嬰兒忌喝

大蒜溫性還具備一定的刺激，針對一歲之內(nèi)的嬰兒來講，其身體器官還未生長發(fā)育徹底，食用后對胃腸等人體器官刺激很大，若隨便喝大蒜水非常容易發(fā)生腹疼、惡心嘔吐、拉肚子等不適感病癥，提議一歲之內(nèi)的小寶寶咳嗽應(yīng)第一時間就診查驗醫(yī)治，以防錯過了最好醫(yī)治機會，危害人體恢復(fù)。

4、忌和寒性食物同吃

一方面大蒜冰糖水是風(fēng)寒咳嗽咳嗽期內(nèi)食用的，自身在這段時間就不適合吃寒性食物，如黑豆、紫菜、大閘蟹、甜瓜、絲瓜、四季豆、茄子等，以防加劇病況，另一方面大蒜冰糖水性熱，如配搭寒性食物同吃，藥效矛盾，會減少適當(dāng)實際效果，乃至還很有可能導(dǎo)致別的身體不舒服狀況，因而大蒜冰糖水忌和寒性食物同吃。

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