這個冬天不簡單，東北擠滿了“南方小土豆”，讓東北人見識了很多自己從未見過的“東北風(fēng)俗”，比如切塊的凍梨，精致擺盤的東北菜，各種商城和景區(qū)的防滑設(shè)施等，不禁感嘆中國的經(jīng)濟(jì)大概沒有想象中的走進(jìn)寒冬。
東北的各類小吃蔬果也在這段時間爆火，比如酸到面部扭曲的蔓越莓，做法新奇的豬皮凍和血腸等，下館子必點的鍋包肉，也少不了各年齡段東北人小時候的共同記憶，萬物皆可作原料的冰糖葫蘆。
雖然現(xiàn)在有很多用草莓櫻桃等價貴原料的，但山楂永遠(yuǎn)都是最佳選擇?！侗静輬D經(jīng)》《本草再新》等書籍中記錄山楂有消食健胃，行氣散瘀等作用，也可醫(yī)治瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。
山楂含多種有機(jī)酸?？诜笤鰪?qiáng)胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促進(jìn)胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促進(jìn)脂肪的消化；山楂含有維生素C等成分，口服可增進(jìn)食欲；山楂對胃腸運(yùn)動功能具有調(diào)節(jié)作用，對痙攣狀態(tài)的胃腸平滑肌有抑制作用，對松弛狀態(tài)的平滑肌有興奮作用。
冰糖葫蘆也不是什么制作復(fù)雜材料難找的小吃，自己買點新鮮山楂，買點冰糖，做出來自己吃著放心，口感也不會有什么差別，跟著蜜蜂牌動手做起來。
1.山楂清洗去根，用簽子穿起來，當(dāng)然為了食用方便不串也可以；
2.看山楂的量取50-100克冰糖，主要是糖漿最終能完全覆蓋山楂就可以，這里推薦蜜蜂牌冰糖，純甘蔗糖制品，無添加劑，吃得放心；
3.將蜜蜂牌冰糖進(jìn)鍋中，倒進(jìn)一碗開水，低溫慢煮，用鍋鏟慢慢攪拌，直至最終糖漿呈淡黃色，成粘稠液體狀，氣泡稠密時就可以關(guān)火了；
4.將準(zhǔn)備好的山楂倒入，翻滾一下，讓糖漿充分包裹山楂，取出后自然放涼半小時以上，如果想吃倒那種冰冷的咯牙感，就放冰箱冷凍一下，放罐子里甚至可以陪你度過整個寒冬；
注意：煮糖漿用開水，更好融化冰糖，糖漿有些黃色，氣泡綿密，基本就可以了，還有一個判斷方法，就是將糖漿滴入冷水中，如果凝結(jié)了就可以了，當(dāng)然了，不用山楂，可以用各類蔬果，只要自己喜歡。

蜜蜂牌自1956年始堅持采用傳統(tǒng)工藝和天然材料制糖，六十八年初心未改，多年來受粵桂瓊地區(qū)民眾和海外華人的青睞和喜愛，2015年更獲得廣西老字號認(rèn)證，現(xiàn)已有經(jīng)典麥芽糖、金典麥芽糖、全麥麥芽糖等麥芽糖類產(chǎn)品，葡萄糖漿、烘焙糖漿、月餅糖漿等糖漿類產(chǎn)品，白糖、紅糖、冰糖等食糖類產(chǎn)品 ，品質(zhì)穩(wěn)定，甜味醇和，是一代又一代技師的努力和傳承的成果，選擇蜜蜂牌，就是選擇物超所值。蜜蜂牌，中國傳統(tǒng)糖品專業(yè)廠家，專注中國糖品六十八年！