莫顯科，梧州樂哈哈食品工業(yè)有限公司董事長，梧州麥芽糖傳統(tǒng)制作技藝第四代傳承人，2019年被評為梧州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目（梧州麥芽糖制作技藝）“市級代表性傳承人”，2021年獲廣西自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目（梧州麥芽糖麥芽糖制作技藝）“代表性傳承人”稱號。

梧州麥芽糖初始生產(chǎn)商號是“合和號”，于1944年初開設(shè)，屬私人合伙的手工作坊，主要熬制麥芽糖出售，當(dāng)時，制作麥芽糖的師傅是陳冠南。同年8月，由于梧州被日軍占領(lǐng)，“合和號”被迫歇業(yè)；直至1945年7月，“合和號”重新開門迎客，但由于當(dāng)時客觀條件所限制，“合和號”只開設(shè)至1949年初，此時的麥芽糖并沒有得到很大發(fā)展。
新中國成立后，百廢待興，手工業(yè)合作化運(yùn)動在此期間開始蓬勃發(fā)展，1956年2月組建成立中國廣西第一家生產(chǎn)麥芽糖的手工業(yè)生產(chǎn)合作社——梧州市醬料涼果生產(chǎn)合作社，主要生產(chǎn)產(chǎn)品為麥芽糖，陳冠南成為合作社煮制麥芽糖的師傅。合作社生產(chǎn)的麥芽糖對外出口，并成為第一家出口麥芽糖的企業(yè)，之后一直是梧州食品雜貨出口的明星產(chǎn)品。
此后，于1973年另立梧州市涼果蜜餞廠，主要產(chǎn)品麥芽糖，年產(chǎn)量約400噸；由于出口供不應(yīng)求，1979年年產(chǎn)量767噸，絕大部分用于出口；1993年年產(chǎn)量達(dá)4000噸；1998年改組為廣西樂哈哈食品工業(yè)有限公司，2015年改制為民營企業(yè)，過程中在保持傳統(tǒng)工藝的同時不斷更新設(shè)備，梧州麥芽糖品質(zhì)不斷提高。目前，梧州麥芽糖有清晰完整記錄的傳承譜系已到第五代，第四代傳承人即是莫顯科。

1989年，莫顯科就讀于貴州農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)系。1993年大學(xué)本科畢業(yè)后，來到到廣西梧州市涼果蜜餞廠（廣西梧州樂哈哈食品工業(yè)有限公司前身）工作，分配在麥芽糖車間，并開始跟隨“梧州麥芽糖傳統(tǒng)制作技藝”第三代傳承人霍潔雄師傅學(xué)習(xí)。經(jīng)過多年的不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，結(jié)合自己深厚的基礎(chǔ)理論知識，很快便脫穎而出，全面掌握了梧州麥芽糖傳統(tǒng)制作技藝，此后一直作為“梧州麥芽糖傳統(tǒng)制作技藝”的主要項(xiàng)目實(shí)踐者。
1994年，由于表現(xiàn)突出，在廠里公開招聘干部過程中，被廠部任命為麥芽糖車間副主任兼麥芽糖制作跟班技術(shù)指導(dǎo)。1995年6月，獲正式任命為麥芽糖車間主任，兼麥芽糖工藝指導(dǎo)員。全面主持麥芽糖車間生產(chǎn)和技術(shù)指導(dǎo)工作，加強(qiáng)梧州麥芽糖傳統(tǒng)制作工藝的流程標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施。
1996年3月，獲任命為廣西梧州市涼果蜜餞廠技術(shù)科長兼品管科長，負(fù)責(zé)全廠的技術(shù)開發(fā)，以及品質(zhì)控制體系建設(shè)和運(yùn)營工作，為本廠的蜜蜂牌傳統(tǒng)工藝麥芽糖揚(yáng)帆出海，出口到世界各地，提供了有效品質(zhì)保障。
1996年12月，被任命為廣西梧州市涼果蜜餞廠生產(chǎn)科長，全面負(fù)責(zé)全長三個車間（傳統(tǒng)工藝麥芽糖車間，山楂餅車間，涼果蜜餞蜜棗車間）的生產(chǎn)工作。1997年6月，被任命為市場部副經(jīng)理，負(fù)責(zé)蜜蜂牌麥芽糖、冰糖、紅糖等在東北、華北的市場拓展和銷售維護(hù)工作。
1998 年，經(jīng)梧州市城鎮(zhèn)集體工業(yè)聯(lián)社批復(fù)，原“梧州市涼果蜜餞廠”改組為“廣西樂哈哈食品工業(yè)有限公司”發(fā)展至今，原梧州市涼果蜜餞廠的蜜蜂牌商標(biāo)和蜜蜂牌麥芽糖包裝也至今沿用，在此期間，莫顯科從晉升為總經(jīng)理助理，進(jìn)而升為副總經(jīng)理崗位，并正式被評為公司的“麥芽糖傳統(tǒng)制作技藝”工藝大師。協(xié)助時任總經(jīng)理進(jìn)行技術(shù)開發(fā)，技術(shù)改造工作、并負(fù)責(zé)蜜蜂牌麥芽糖出口業(yè)務(wù)工作，主管美國，加拿大，澳大利亞，歐洲，香港，澳門及東南亞各地的出口市場，拓展和維護(hù)蜜蜂牌麥芽糖、冰糖、紅糖的海外銷售工作。
2000年，按公司“既要做最好的傳統(tǒng)工藝麥芽糖，也要做環(huán)境最友好的生產(chǎn)企業(yè)”的戰(zhàn)略部署，莫顯科帶領(lǐng)公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)，成功建成梧州先進(jìn)的大型UASB水處理系統(tǒng)，將麥芽糖生產(chǎn)過程產(chǎn)生的廢水處理達(dá)到國家一級排放標(biāo)準(zhǔn)后排放。
2001年，根據(jù)傳統(tǒng)工藝麥芽糖的生產(chǎn)特點(diǎn)，成功將麥芽糖的生產(chǎn)水耗降低10倍，將麥芽糖生產(chǎn)車間的能耗降低一半，不但為公司節(jié)省大量成本，而且蜜蜂牌傳統(tǒng)工藝麥芽糖的環(huán)境友好型生產(chǎn)方式，更贏得了全世界客戶的好評。2012年，莫顯科擔(dān)任公司總經(jīng)理職務(wù)，帶領(lǐng)公司不斷開拓創(chuàng)新，推動麥芽糖制作技藝發(fā)展傳承。

他發(fā)揮自己的專業(yè)特長，在制作麥芽糖的實(shí)踐中，對麥芽糖制作工藝逐漸產(chǎn)生了自己獨(dú)特的見解，原料精挑細(xì)選，工藝精益求精，嚴(yán)格把控傳統(tǒng)制作工藝的每一道工序，產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)，為梧州麥芽糖制作技藝的發(fā)展傳承做出了突出貢獻(xiàn)。
在他的帶領(lǐng)下，蜜蜂牌麥芽糖從初始僅在粵港澳桂瓊地區(qū)的局部流行，到后來把蜜蜂牌麥芽糖推到全國市場暢銷，并加大出口，使得梧州樂哈哈食品工業(yè)有限公司成為全國重要的麥芽糖出口商之一，蜜蜂牌麥芽糖，真正從區(qū)域品牌，做到了全球行銷。
莫顯科還致力于梧州麥芽糖制作技藝的傳承和保護(hù)工作，親自帶領(lǐng)和培訓(xùn)廠里的員工，傳授梧州麥芽糖傳統(tǒng)制作技藝，培養(yǎng)了5個專業(yè)技術(shù)精英，和11個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍。
莫顯科還積極拓展企業(yè)業(yè)務(wù)和產(chǎn)品，在傳統(tǒng)麥芽糖生產(chǎn)基礎(chǔ)上，開發(fā)推出了烘焙糖漿、月餅糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿、藥用飴糖等產(chǎn)品，與公司傳統(tǒng)麥芽糖產(chǎn)品、傳統(tǒng)冰糖、紅糖等糖類產(chǎn)品相宜得彰，獲得了新老客戶的一致好評，并與達(dá)利園、江小白、咀香園、雙錢、冰泉、京都念慈庵、美心、廣州酒家、大榮華等等國內(nèi)外知名品牌進(jìn)行了深度合作。

在莫顯科的領(lǐng)導(dǎo)下，秉承“品牌千錘百煉，品質(zhì)精益求精”的經(jīng)營理念，廣西梧州樂哈哈食品工業(yè)有限公司的蜜蜂牌麥芽糖、冰糖、紅糖等產(chǎn)品，出口到世界各地，贏得了海內(nèi)外客戶的青睞和高度贊譽(yù)。莫顯科還帶領(lǐng)旗下蜜蜂牌麥芽糖產(chǎn)品于1982年和1997年榮獲“廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號，于1988 年獲廣西壯族自治區(qū)優(yōu)質(zhì)食品獎，1990 年榮獲國家輕工部博覽會銅質(zhì)獎，2015年，領(lǐng)導(dǎo)廣西梧州樂哈哈食品工業(yè)有限公司及蜜蜂牌商號、商標(biāo)，獲廣西商務(wù)廳授予的“廣西老字號”榮譽(yù)稱號，2019年，獲梧州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目（梧州麥芽糖制作技藝）“市級代表性傳承人”稱號，2021年，獲廣西自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目（梧州麥芽糖制作技藝）“代表性傳承人稱號”，2021年，廣西梧州樂哈哈食品工業(yè)有限公司總經(jīng)理莫顯科，在第十二屆電子商務(wù)十大牛商評選活動中，獲得廣西賽區(qū)“十大牛商”榮譽(yù)稱號。